Mashhur tayyorlangan oziq-ovqat qadoqlash
Epidemiyadan keyingi davrda yangi iste'mol va yangi biznes shakllarining o'sishi va onlayn va oflayn iste'mol sahnalarining jadal integratsiyalashuvi iste'mol bozori yanada yangilanishga duch kelayotganidan dalolat beradi.
1.Mart oyida butun mamlakat bo'ylab tayyorlangan oziq-ovqat savdosi 150% dan ortiq oshdi va o'tgan yarim oyda Shanxayda yillik o'sish 300% dan oshdi.
2.Bu yilgi bahor festivali davomida Ding Dong do'konida tayyorlangan taomlar sotuvi yiliga 400% dan ortiq oshdi.
3.Hozirgi vaqtda Xitoyning chakana savdo sanoatida tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarining kirib borish darajasi atigi 10-15% ni tashkil etadi, Yaponiyada esa 60% dan oshdi.
…
Yuqoridagi yangiliklar ma'lumotlaridan ko'rinib turibdiki, so'nggi ikki yil ichida "tayyor oziq-ovqat" asta-sekin iste'molchilarning mashhur ob'ektiga aylandi.
Tayyor ovqatning kelib chiqishi?
Tayyorlangan oziq-ovqat 1960-yillarda AQSHda paydo boʻlgan boʻlib, asosan oziq-ovqat taʼminoti biznesi uchun “B” boʻlimiga moʻljallangan boʻlib, restoranlar, shifoxonalar, maktablar va boshqa muassasalarni yangi muzlatilgan goʻsht, dengiz mahsulotlari, parranda goʻshti, sabzavot, meva va gazaklar bilan taʼminlaydi.
1980-yillarda Yaponiyada ishlab chiqilgan, sovuq zanjirli transportning rivojlanishi va Yaponiyada muzlatgichlarning mashhurligi bilan tayyorlangan oziq-ovqat biznesi jadal rivojlana boshladi. U biznes uchun ham, xaridor ham bo'lgan korxonalarni rivojlantirdi, masalan, biznes uchun do'konlar va tez ovqatlanish restoranlari uchun tovuq mahsulotlarini targ'ib qilish va mijozlar uchun ingredientlarning qulayligi va yangiligini ta'kidlash.
Xitoyda tayyor oziq-ovqatga bo'lgan talab KFC va McDonald's kabi tez ovqatlanish restoranlaridan boshlandi va keyin toza sabzavotlarni qayta ishlash va tarqatish sanoatini rivojlantirdi. 2000 yildan boshlab u go'sht, parrandachilik va suv mahsulotlariga tarqaldi va tayyor ovqatlar paydo bo'ldi. 2020 yilgacha, epidemiya aholining sayohatini cheklab qo'yganida, tayyorlangan oziq-ovqat yangi tanlovga aylandi va mijozlar iste'moli tez o'sdi.
Tayyor ovqat nima?
Tayyor ovqatga tayyor ovqat, isitish uchun tayyor ovqat, pishirishga tayyor ovqat va xizmat ko'rsatishga tayyor ovqat kiradi.
1.Tayyor oziq-ovqat: ochilgandan so'ng to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanish mumkin bo'lgan tayyor mahsulotlarni nazarda tutadi;
2.Isitishga tayyor ovqat: faqat qizdirilgandan keyin iste'mol qilinadigan ovqatga aytiladi;
3.Pishirishga tayyor oziq-ovqat: yarim tayyor mahsulotlarni muzlatgichda yoki xona haroratida saqlash qismlariga ko'ra, darhol qozonga solib, ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan nisbatan chuqur qayta ishlash (pishirilgan yoki qovurilgan) tushuniladi;
4.Xizmat ko‘rsatishga tayyor oziq-ovqat: tozalash va kesish kabi dastlabki ishlovdan o‘tgan go‘sht, yangi va toza sabzavot va hokazolarning kichik bo‘laklariga tegishli.
Tayyor ovqatning afzalliklari
Korxonalar uchun:
1.Oziq-ovqat va umumiy ovqatlanish korxonalarini standart zamonaviy ishlab chiqarishni rag‘batlantirish;
2.Korxona innovatsiyalarini, shakl ko'lamini va sanoatlashtirishni rag'batlantirish;
3.Logistika xarajatlarini tejash;
Iste'molchilar uchun:
1.Yuvish, kesish va chuqur pishirish uchun vaqt va energiya xarajatlarini tejash;
2.Uyda pishirish qiyin bo'lgan ba'zi idishlarni bera oladi;
3.Tayyorlangan idishlardagi ba'zi ingredientlar ularni alohida sotib olishdan ko'ra arzonroq;
Tayyorlangan oziq-ovqat qadoqlash
Yapon qadoqlash dizayni ustasi Fumi Sasadaning jumlasidan iqtibos keltirish: Mahsulotni ko'zga bosib chiqarish uchun atigi 0,2 soniya kerak bo'ladi. Agar siz mijozlarni to'xtatishni istasangiz, diqqatni jalb qiladigan qadoqlarga tayanishingiz kerak. Bu jumla tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun ham amal qiladi. Tayyorlangan oziq-ovqatning hozirgi sharoitida ko'plab shunga o'xshash mahsulotlardan qanday ajralib turishi, qadoqlash kalitidir.
Tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash misollarimiz
Tayyorlangan taomlar tomonidan qadoqlanadi termoformlash qadoqlash mashinasi
Utiendan tayyorlangan oziq-ovqat qadoqlash mashinasini sotib oling
Yuqoridagilarni o'qib chiqqandan so'ng, agar siz tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash mashinalari bilan qiziqsangiz, siz uchun eng oson yo'li biz bilan bevosita bog'lanishdir. Professional qadoqlash bo'yicha mutaxassis sifatida biz sizga o'z yechimimizni taklif qilishdan mamnun bo'lamiz!
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 12-may